3 年前
视频简介
香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。《河西走廊之嘉峪关》作为纪录片《河西走廊》续篇之一，是一部以嘉峪关为轴心，折射嘉峪关城从明清至近现代历史恢弘进程的纪录片。 本片分为三部，分别为历史篇、近代篇、当代篇，分别用不同的影像风格和叙述方式来呈现，聚焦嘉峪关城的历史命运和跌宕故事，反映关城的复兴和钢城的崛起，正如“天下第一雄关”的匾额，本片将嘉峪关置身于大的时代和社会背景中，突出其第一雄关的壮阔。通过一座关城，观众可以感受它的筋骨、欣赏它的情怀、体会它的深度。。
标签
刑侦
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